La Corse terre de saveurs et de nectars
Le vignoble de Corse apparaît comme le plus exotique et le plus méridional des vignobles français...
Grand Hôtel Cala Rossa
Les Tables du Grand Hôtel Cala Rossa
Chef Pascal Cayeux
De Jacques Abbatucci
Domaine de Peretti
La Table A Spartera
Cheffe Emmanuelle Canonici
C'est une recette de la ratatouille classique dans laquelle on ajoute beaucoup d’oignons rouges, de l’ail en chemise et des bulbes de fenouil.
Domaine de Murtoli
Les Tables du Domaine de Murtoli
Chef Laurent Renard
Consommé aux douze saveurs, tresse de courgettes vertes farcie aux abricots et courgettes
La Villa
La Table by La Villa
Chef Can Kurt
À la noisette de Cervione, cédrat, fenouil, émulsion de têtes de crustacés
La Dimora
La Table Pera Bianca
Chef Fabrice Giraud
De Benoit Rinaldi en Castagniccia, truffe d"été, asperges sauvages, écrasé de pommes de terre & jus corsé au romarin